Teamkoordinator (m/w/d) Catering

• Organisation der Abläufe zur termingerechten Fertigstellung aller Mahlzeiten, sowie die Koordination der Küchenproduktion in Menge und Qualität nach Absprache mit der Leitung Catering
• Erstellung von Mehrgänge-Menüs und deren Umsetzung im gehobenen Gourmetbereich
• Vorbereiten und Zubereiten von Speisen, warme und kalte Küche
• Bereitstellung von Menüs nach Art, Menge, Größe und Verfügbarkeit
• Überwachung der Müllentsorgung nach Vorschrift
• Überwachung der Sauberkeit und Ordnung in den Küchen und Kantinen und allen zugehörigen Bereichen.
• Durchführung der Wareneingangskontrolle
• Durchführung von Essensausgabe, Veranstaltungen, Altenessen und Gästebewirtung nach vorheriger Absprache
• Koordination und Controlling der Abwicklung der Küchenproduktion
• Übernahme der fachlichen Führung des Küchenpersonals
• Einhaltung der Vorschriften und deren Dokumentation nach HACCP und deren Kontrolle
• Betreuung neuer Mitarbeiter

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erfahrung in Großküchen sowie in gehobener Küche
• Kenntnis der gültigen HACCP-Regelungen
• Führungserfahrung von Vorteil
• Teamfähigkeit, Stressresistenz, Flexibilität

• Individuelles Einarbeitungsprogramm
• Attraktive Vergütung nach Tarif der bayerischen Metall- und Elektroindustrie inklusive tariflicher Zusatzleistungen 
• Zusätzliche monetäre Vorteile wie betriebliche Altersvorsorge und Corporate Benefits 
• Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonto mit vollem Mehrarbeitsausgleich  
• Möglichkeit zur Weiterbildung durch das interne Schulungsangebot der GROB-Akademie
• Eigene Betriebsarztpraxis und Physiotherapie inklusive Gesundheits- und Fitnessangeboten 
• Hohe Jobsicherheit bei einem international agierenden Arbeitgeber

Ramona Neß

personal@grob.de

Telefon: +49 8261/996 7544